FIORANO - Il 6 novembre 2026, ARIA Cocktail Bar e ALTO* inaugurano   un nuovo format tra vinili, mixology, cucina d’autore e una preziosa selezione di vini artigianali e naturali. Tra il fruscio del vinile, il carattere irriverente dei vini artigianali, la convivialità della mixology e i sapori di una cucina d’autore, Executive Spa Hotel di Fiorano Modenese (MO) si prepara al debutto di Solfito Night, un format che venerdì 6 novembre 2026 trasforma il rooftop in un elegante hi-fi bar. Nato dalla sinergia tra ARIA Cocktail Bar e ALTO Ristorante*, l'evento vede protagonisti due prestigiosi Chef, Mattia Trabetti di ALTO e Paolo Balboni di Exè Restaurant, una selezione di vini artigianali e naturali da piccoli produttori, e la musica di Dj Brunito (Niccoló Bruno).



Dalle ore 20:00 all’1:00, accompagnati dalla musica, si potranno assaporare i calici su cinque postazioni, in cui scoprire i vini di Tenuta Angol d’Amig, Franchina e Giarone, La Versione di Gunther e Tenuta Carleone, insieme a una selezione con Tarlant e altre bottiglie della cantina d’eccellenza di Executive Spa Hotel. Le degustazioni saranno abbinate a cinque piatti dello Chef Mattia Trabetti serviti a passaggio, i tortellini di Paolone e il panettone di ALTO Ristorante in collaborazione con il Giamberlano.



Solfito è l’e-commerce dedicato ai vini artigianali e naturali, senza solfiti aggiunti. Una selezione speciale dei sommelier di Executive Spa Hotel che nasce da viaggi, incontri con i produttori, e una ricerca di bottiglie indipendenti, spesso lontani dalle convenzioni. Oltre 1000 referenze che rappresentano il meglio della produzione locale e internazionale. Ci sono etichette praticamente introvabili altrove, frutto di una ricerca capillare e di relazioni consolidate con i produttori più prestigiosi.



La partecipazione alla Solfito Night è al prezzo di 70 euro a persona, compresa l’intera proposta gastronomica, 3 calici di vino e DJ set. Durante la serata sarà possibile acquistare token per calici aggiuntivi e le bottiglie dei vini assaggiati, da portare a casa.



Link cartella immagini: https://tinyurl.com/ExecutiveSpaHotel



Per informazioni: Executive Spa Hotel

Via Circondariale San Francesco 2, 41042 Fiorano Modenese (MO)

Tel. 0536 832010

E-mail: info@executivespahotel.com

Sito web: https://executivespahotel.com


02/11/2026

Autore:

Paolo Ruini
paoloruini@canaledisecchia.it